С Новым годом!

![]() | You are viewing Log in Create a LiveJournal Account Learn more |
Нормальные пельмени делают из фарша, куда идет мясо трех видов: свинина, говядина, баранина. Если не до жиру - быть бы живу, то можно обойтись и одним сортом, предпочтительно свининой. Мясо нужно молоть с чесноком и луком. Хорошо будет, если фарш будет порублен вами не на мясорубке, а сечкой - не слишком мелко, не в кашу.
Итак, фарш сделали, положите в него яицо, но только желток. Много перца и немного соли. Желток, это тогда, если вы взяли вдруг мороженное мясо. Для свежего, парного, не надо.
Тесто делать, как обычно - мука, соль, яица, вода. И бить его до помутнения рассудка: надо представитьсебе морду своего "лучшего шефа" и бить кулаками. Потом тесто положить в холодильник и дать полежать час.
Далее все - как обычно: лепите пельмешки и кладите в морозилку до полной заморозки.
Уважаемые мужчины! Пельмени без водки только собаки едят!
| Позади все испытанья, впереди — победы свет Но различных приключений тебе хватит на сто лет |
| Пройдены не все дороги, выпито не все вино. Странствия — твой смысл жизни, и другого не дано. |
| Пройти тест |